2011年10月 のアーカイブ

健康食品である柿

2011年10月21日 金曜日

カキ（柿）はおいしい果物ですが、同時に胃腸の病気や視力回復に役立つ健康食品です。果皮、種子、ヘタを除く生果の甘柿には１００ｇ中カロチン（プロビタミンA）１２０μｇ、ビタミンB1　０．０３ｍｇ、ビタミンB2　０．０２ｍｇ、ビタミンC　７０ｍｇ、糖質１５．５ｇ、繊維質０．４ｇ、この他カルシウムやリン、鉄分が含まれています。
特に注目なのはビタミンAで、ビタミンCも温州みかんの約２倍にもなっています。
柿は二日酔いにも効果があり、胃の粘膜を強くしてくれます。しかし体を冷やす作用もあるので、食べ過ぎると消化不良を起こすこともあるため注意が必要です。
柿のヘタの部分は柿蒂（してい）と呼ばれ漢方薬の原料にも使われています。

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